Не знаю можно ли давать ссылки на другой форум ?Есть у меня ссылка на булочки и в картинках все расписано и показано .

 меня бабушка учила немного наливать на стол раст. масло. И вообще многие советуют не раскатывать тесто, а разделывать его руками. так пирожки получаются пышнее

Сделала с раст.маслом! просто чудесно! я такого удовольствия от лепки пирожков в жизни не получлала! А какие мягкие! Супер! теперь только так и буду делать. В след. раз попробую без скалки. Спасибо за совет. 

пожалуйста))))))))

Зачем добавлять, можно как бы протереть скалку мукой, и на руки чуть-чуть муки. И стол просто посыпать мукой.

Спасибо за совет. Но я сделала с раст.маслом и мукой больше НИКОГДА не буду посыпать стол)) 

Это для пирожков подходит а вот для булочек нет 

а почему не подходит для  булочек? 

Дайте ссылку, мне кажется ничего криминального нет.

 Если я правильно вас поняла ,вы раскатываете на масле (верней с помощью масла )?А вот если булочки делать простые или сдобные ,удобней раскатывать.

  Этот рецепт понравился мне удобством и совместимостью сладкой и не сладкой начинкой можно делать .А если чисто булочки сдобные ,можно и другой рецепт присмотреть  .Не буду нахваливать себя ,но у меня большой стаж роботы с дрожжевым тестом .(Так как полностью готовлю хлеб в домашних условиях .http://forum.say7.info/topic30010.html .

И смазывать булочки лучше всего 1 желтой+1ст,л молока +1ст.л масла подсолнечного .Желаю удачи .

спасибо огромное! 

Вот тут посмотри 

 Обильно смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом)

о! не слышала про такое! Спасибо! 

 Надеюсь поможет,я так делаю,и ещё никогда скалкой дрожжевое тесто не раскатываю,просто руками разравниваю каждый кусочек для пирожка,перед тем,как начинку положить)))Вкусных вам пирожков!!!

Cпасибо огромное! Это мои первые удавшиеся пирожки!!! Сделала как вы советовали с  раст.маслом. Лепить одно удовольствие! И даже печеные пирожки получились мягкие, не говоря уж о жареных. 

 ЗдОрово!!!!!!!!!Очень рада за вас!!!Понимаю,какое это удовольствие,когда все выходит,как хотелось бы)))