Ряженка в мультиварке
Рецепты для мультиваркиОчень вкусная ряженка получается в мультиварке! А делать ее проще простого))
Берем молоко (у меня парное коровье), ставим режим тушение 6ч плюс подогрев 2-6 часов, удобно делать на ночь. Получается топленое молочко (тоже очень вкусное). Остужаем до температуры 40градусов. Далее добавляем сметану, на 1.5-2л молока примерно 500гр сметаны. Хорошенько перемешиваем (я делаю блендером). Включаем подогрев на 25 минут, далее отключаем мультиварку и ждем 6 часов. Крышку НЕ открывать. Готово! . Я еще раз ее перемешиваю блендером. Получается очень вкусная, совершенно не кислая ряженка.
Ludmila
Марина, меня в мультиварке нет режима тушение и томление. Подскажите пожалуйста на каком режиме можно еще сделать такую ряженку. Заранее благодарна Людмила
27.06.2015
Ответить
Светочка
Марина, спасибо за рецепт! Уже несколько раз делала ряженку по вашему рецепту, ребенку очень нравится. Делаю все время по 2 литра, а вот сегодня сделала 3. И не получилось ((, жидкая как молоко, не знаете что можно ей сделать? Делала так: в ночь на ТУШЕНИЕ на 6 часов и 5 часов подогрев. Потом остыло, добавила около 700гр сметаны, 30мин подогрев и 5 часов стояла закрытая. Может нужно еще добавить сметаны и на подогрев? Или уже лучше не трогать?
27.03.2012
Ответить
Марина
Только увидела сообщение. Три литра видимо много, не прогрелось как следует. Если что-то не получается (ряженка или йогурт), то я делаю из этой массы творог.
25.04.2012
Ответить
Юлия Войцеховская
У меня тоже из 3 литров не получилось, делала из 2 литров - очень вкусная получалась, а как творог теперь сделать? заранее спасибо)
06.04.2019
Ответить
MARUSJ
Ой спасибо за рецепт огромное сегодня обязательно попробуем сделать в ночь.Только уточнить хочу молока сколько брать 2 литра? выход какой ? Просто помню когда делала топленое молоко в духовке оно прям хорошо упаривалось))) И еще вы блендер прям в чашу мультивалки опускаете? не повреждается покрытие?
25.02.2012
Ответить
Марина
Молока беру 2л, плюс минус 0.5. Упаривается, но не сильно, не замеряла на сколько. Блендером в другой таре делаю, т.к. боюсь повредить кастрюльку. Выход тоже не замеряла. Надо попробовать, самой интересно стало))
25.02.2012
Ответить
MARUSJ
Ага спасиб!!! уже поставила на первые 6 часов (взяла 1,7литра думаю для пробы нормально будет)... если получится тоже замерию... это поможет другим наверн
25.02.2012
Ответить
MARUSJ
Делала уже 2 раза .. из двух литров молока плюс 0,5 сметаны получается готово го продукта 2 литра...
21.03.2012
Ответить
Лерчик 
прямо тёпленькую сфоткала, правда чуть накосячила не 6 ч ждала а 3))) но вкус с магазинной рядом не стоял, мне понравилось, спасибо за рецептик!
прямо тёпленькую сфоткала, правда чуть накосячила не 6 ч ждала а 3))) но вкус с магазинной рядом не стоял, мне понравилось, спасибо за рецептик!
18.02.2012
Ответить
Imbruklia
а сколько мультиварка за 6ч энергии возьмет? не дешевле готовую купить?
15.02.2012
Ответить
Раечка
Я буду следующая, купила в декабре( начиталась положительных отзывов ) и ни разу не пожалела.Мои кастрюли отдыхают и эл. плитка редко включается.
22.02.2012
Ответить
Марина
Марин, я вообще своей жизни не представляю без мульти! Вы гуляете, а она готовит, и потом еще на подогреве держит до вашего прихода с улицы))) также кашки по утрам обалденные! И мешать их не надо, и вставать не надо, тк с вечера все продукты можно положить.
23.02.2012
Ответить