Лимонный кекс!

Проверенный не один год рецепт кекса! Очень быстро готовится!!! Рецептик под катом..

Мука 1 ст.

Сахар 1 ст.

Изюм 1 ст.

Масло сливочное 130 г

Яйцо 3 шт.

Соль 1/8 ч.л.

Сода 1/8 ч.л.

Коньяк 1 ст.л.

Цедра 1 лимона

Сах. пудра 1,5 ст.л. (для присыпки кекса)

Размягченое масло растереть с сахаром, добавить яйца, соль, коньяк, цедру лимона и взбивать миксиром 5-7 мин. Добавить изюм и муку, перемешанную с содой и замесить тесто. Сразу выложить его в смазанную слив. маслом форму.

Выпекать массой по 60-100 г в течение 25-30 мин., а массой 500-600г в теч. часа при температуре 170-180 градусов.

Сразу из духовки посыпать кекс сахарной пудрой.

Кекс готов, приятного чаепития!