Плов со свининой и овощами

Обычно я делаю плов с курицей, а тот муж захотел свинину. Приготовлено и съедено :=)

Рецепт под катом

Ингредиенты (4 порции):
400 грамм свинины
2 крупных помидора
1 большой красный болгарский перец
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. горчицы
специи (приправа к мясу, чеснонй перец, соль)
1,5 стакана длиннозернового риса

Приготовление:
Рис промываем несколько раз. Заливаем 5 стаканами воды, добавляем немного соли и варим, как макароны, до готвого состояния. Кстати, о рисе. Я долго и разными способами пробовала приготовить рассыпчатый рис - не получалось. В итоге решила варить его, как макароны, в большом количестве воды - получилось. Не знаю, может этот способ и неправильный, но зато у меня рис получается рассыпчатый и красивый )) Так вот... Варим рассыпчатый рис. Отцеживаем и промываем холодной водой. Отставляем.
Мясо режем кусочками и обжариваем на ратсительном масле минут 10. Добавляем горчицу, соевый соус, специи (кроме соли - солим в конце приготовления) и немного воды. Тушим еще минут 5. Помидоры и болгарский перец режем кубиками и добавляем к мясу. Перемешиваем, ставим на небольшой готовности и тушим до готовности. В конце солим по вкусу. Когда мясо и овощи будут готовые, в сковородку выкладываем рис. Добавляем немного горячей вод и аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь и даем минут 5-7 протушиться, чтобы рис пропитался. Готово! :=)