Сладкий хлебный пудинг

У нас были гости и я наделала кучу паштетов, намазок...и подрумянила ещё большую кучу гренок.

Паштеты сьели, а хлеб остался. И куда его?

Уж как я ненавижу "утилизацию" и пускание одних продуктов в другие. Что то из серии кулинарных ахтунгов:) Но тут всё отлично пошло, получилось вкусно и красиво.

Запекла на завтрак, и очень здорово позавтракалось, я вам скажу:) А в холодном виде ещё вкуснее, ну прям пирог какой то.

Вот, угощаю невероятно вкусным и безумно лёгким блюдом:

На вот такую небольшую форму:

10 кусочков подсушенного хлеба или белой булки

3 яйца

250 гр маскарпоне (или жирного перетёртого творога)

1/2 стакана сахарной пудры

150 мл молока, я брала шоколадное

1 ч.л. ванильного сахара

1/2 ч.л. корицы

50-70 гр печенья, я брала шоколадное

Готовим:

* Хлеб как угодно разложить в форме. Можно и кубиками порезать. Как хотите

* Миксером взбить маскарпоне, яйца, сахарную пудру, молоко, ваниль

* Залить хлеб

* Сверху покрошить печенье

* Ставим в разогретую до 165-170 гр духовку и запекаем пока пудинговая масса не схватится

* У меня минут 45 получилось.

* Сразу не доставайте, пусть ещё в выключенной духовке постоит

* И всё!