Фаршированные кабачки и патиссоны

Патиссоны как будто созданы для фарширования: очень уж форма у них подходящая... Ну а начинка может быть любой)))

кабачок

патиссон

300г мясного фарша

соль, специи

1 луковица

1/3 б. оливок

петрушка

растительное масло

100г сыра

150г сметаны

1. Кабачок и патиссон подготовить для фарширования: вымыть, вынуть мякоть; запекать их с небольшим количеством воды 15 мин., 200С.

2. Лук мелко порезать, обжарить.

3. Добавить измельченные серединки овощей.

4. Добавить порезанные оливки и измельченную зелень.

5. Тушить 5 мин.

6. Добавить фарш, соль и специи, тушить до готовности.

7. Сыр потереть.

8. Смешать его со сметаной.

9. Овощи начинить фаршем, полить соусом.

10. Запекать 30-40 мин., 180С.