Баклажаны в карамели
Закуски
5-6 небольших баклажан разрезать пополам вдоль, присолить и оставить на час
сделать карамель, 50 мл воды, 4 стл мёда, 5стл лимонного сока довести до кипения, добавить 1 чл молотого кориандра, 3 зубчика чеснока ( заранее порезанного и обжаренного до прозрачности), 1 стл кетчупа хайнц, несколько капель табаско, рубленую зелень, проварить ещё 2-3 минуты
обжарить баклажаны до полуготовности и залить карамелью и жарить ещё пару минут, выложить на тарелку, полить оставшейся карамелью, остудить и поставить в холодильник.
