Пицца с брокколи и беконом
Пицца
Тесто такое делаю теперь всегда для пиццы и фокаччи, очень мне нравится, тонкое, вкусное))
В 100 мл тёплой воды растворить 0,5 чл без горки сахара, щепотку соли и 1 чл (5 гр) сухих дрожжей , просеять туда 200 гр муки и вымесить гладкое тесто. Поставить на час подходить в тёплое место. Потом обмять и раскатать толщиной примерно пол сантиметра, отставить на посыпанном мукой противне растаять на 20 минут.
промазать лепёшку соусом из 2 стл томатной пасты+2 стл оливкового масла+1чл орегано
В этой пицце начинка помидорки, брокколи, бекончик копчёный и копчёные колбаски. Сыр обязательно надо тереть прям на лепёшку, а затем на сыр уже выкладывать начинку. Сверху посыпать немного сушёным розмарином.
Запекать в хорошо разогретой духовке, у меня максимум 275 гр ( у меня электрическая духовка, включаю нагрев верх-низ) 5-7 минут.
