А у нас дичь! Готовим косулю.

Дедушка наш часто ходит на охоту и передает нам мясо при возможности. В этот раз привез мясо косули. Вчера нажарила просто кусками, а сегодня тушила в мультиварке с травами, овощами и сметаной. Получилось невероятно нежно, мягко, ароматно, ммм! Вполне можно заменить мультиварку казаном или кастрюлей с толстыми стенками.

Мясо обмыла, заложила в чашу, посолила, добавила тимьян, эстрагон, приправу из овощей и специй (мельничка, без гадости всякой), лавровый лист и на тушение на 3 часа. Потом добавила 4 ст.л. сметаны, перемешала и протушила ещё 30 минут. Сметанка смягчила вкус и аромат специй, получилось ну очень здорово!