Закуска с анчоусами
ЗакускиАнчоус - небольшая морская рыба, похожая на сельдь.
Анчоусы считаются деликатесной острой рыбной закуской. Немногие знают, что само слово "анчоус" означает только другое название азово-черноморской хамсы .
Та да да да дам))) Всё таки хамса!
А кто её не любит???)))) Нет таких!
Но заменить анчоусы на малосольную хамсу это в корне не правильно!
Приготовление анчоусов совершенно иное ( я вот сейчас пытаюсь воссоздать это в домашних условиях, потом расскажу, месяца через три)))
Но малосольная хамса, это серебристая классика)) с чёрным хлебом, с отварной рассыпчатой картошечкой, мммммм)))
Я сегодня сделала по другому ( вариантов мильён))) На чёрный подсушенный хлеб кладём кружок отварного яйца, поливаем соусом майонез+горчица, сверху кружок помидора, и на помидорчик анчоусы, ну или хамсичку) Приятного аппетита)
Попробуем и этот вариант)
