Салат с маринованными шампиньонами и оливками

Этот салат, на мой вкус, отлично послужит гарниром к мясу, а если в него добавить несколько кусочков жареной куриной грудки, то сам становится полноценным обедом или ужином.

Свежие шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, черри кружочками и приправляем маринадом из 3-4 стл оливкового масла+1 стл виноградного или яблочного уксуса, 0,5 чл сахара, соль, перец. Добавляем зелёные оливки и порезанную пекинскую капусту, всё перемешиваем и выкладываем на тарелку

.