Салат из пекинской капусты и теплых грибов!

Я вот, очень люблю пекинскую (китайскую) капусту и грибы. А вот недавно открыла для себе их сочетание в салатах.
Сегодня одна из вариаций)
Салат готовится буквально в течении 5 минут и съедается также быстро)

Понадобится (брала продукты на глаз):

- свежие шампиньоны,

- пекинская капуста,

- твердый сыр,

- укроп,

- зеленый лук.

Заправка (пропорции меняйте по вашему вкусу): 

- майонез (сметана/йогрут) - 1ст. ложка,

- горчица - 0,5 ч. ложки,
- лимонный сок - 1 ст. ложка,

- растительное масло - 2 ст. ложки,

- соль,

- перец.

Соломкой нарезаем пекинскую капусту.

В течении пары минут на сильном огне обжариваем в ложке растительного масла грибы (переодически помешивая). Тогда они сохранят свою сочность.

Укроп и лук измельчаем.

Сыр трем на мелкой терке.

Собираем салат: пекинскую капусту смешиваем с зеленью и укладываем на дно тарелки, сверху выкладываем теплые грибы, поливаем заправкой и украшаем сыром!
Приятного аппетита!