Салат из авокадо.

Как хорошо, что на свете есть такой фрукт? овощ? плод, как АВОКАДО)))

Для салата на 3 порции необходимо:

2 спелых авокадо

50г кедровых орешков (очищенных)

200г креветок (неочищенных)

1 крупный соленый огурец

2 ст.л. красной "икры" из водорослей

Половинка лимона

Укроп

Постный майонез

Авокадо разрезаем на половинки, вынимаем косточку, вычерпываем мякоть чайной ложкой, мелко шинкуем, заливаем соком половинки лимона. Откладываем в сторону 3 скорлупки от плода (они нам пригодятся как емкости под салат), четвертую выбрасываем. Отваренные креветки чистим и мелко режем, отправляем к авокадо, туда же - кедровые орешки, порезанный кубиками огурец, "икру" и укроп, заправляем постным майонезом и раскладываем по скорлупкам. Вот и все! Делов на 20 минут, а получается очень вкусно и необычно))) Приятного аппетита!