Крупеник гречневый

Очень вкусный крупеник! Я беру обезжиренный творог, гречку отвариваю без сливочного масла на воде, сметану беру 15%, но можно попробовать сделать и на густом кефире вместо сметаны наверное. Еще масло сверху не выкладываю. А вот сахара побольше, 4 ст.л. с горкой:) И сверху посыпаю сахарной пудрой.

У меня крупеник готовится обычно около часа.

Рецепт и описание далее взято полностью с этого сайта http://www.edimdoma.ru/retsepty/54007-krupenik-grechnevyy-zdorovaya-eda-kuhni-narodov-mira-dlya-vladislavy

Хочу напомнить Вам ещё об одном интересном блюде,которое даже вошло в книгу В.Похлёбкина... Крупеник - это запеканка из крупы гречневой или манной..., но чаще готовилась из гречки! Гречка в моём доме чуть ли не самый главный гарнир и вот почему: гречка превосходит все крупы по содержанию витаминов и микроэлементов (особенно калия и магния!). В ней много рутина, укрепляющего стенки сосудов..., она снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет! Да и просто вкусная и никогда не надоедает)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 гречки отварной

200 г творога

0,5 стакана сметаны

30 г сливочного масла

3-4 ст.л. сахара

щепотка соли

щепотка ванили

2 яйца

панировочные сухари - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Продукты... Если нет готовой каши, то рекомендуется сварить 100 г гречки в молоке...

В готовую гречку отправляем пачку творога (у меня обезжиренный).

Вбиваем пару яиц (в некоторых рецептах их до 4-х, но и два отлично держали форму!).Вливаем сметану, можно жидкую, как у меня, 15%

Добавляем сахар по вкусу,ваниль (это от меня!), соль, если требуется! Перемешиваем...Берём, например, такую весёлую силиконовую форму)

Посыпаем дно молотыми сухарями

И выкладываем в форму всю массу!

Сверху распределяем несколько кусочков масла..., оно будет постепенно топиться и пропитывать нашу запеканочку насквозь!

Выпекается запеканка до золотистого состояния довольно долго....,минут 40 при 190*. Так же можно готовить в мультиварке и пароварке,но корочки не будет!

Немного даём постоять в форме,отделяем от боковых стенок и переворачиваем нашу замечательную запеканочку на тарелку!

Вот вам ещё один вариант воскресного вкусного завтрака из старинных рецептов!!! И никакой муки))Не терпится попробовать? Смело отрезайте (как видите,легко нарезать!) по кусочку и...не бойтесь за калории)))