Пирожки из заварного дрожжевого теста (жареные и в духовке)

Девулечки, всем дд! Я вам говорила, какой у меня муж? Самый, самый, самый!   Он мне тут сделал ПОДАРОК! Купил мне САЙТ! Приглашаю всех вас в гости! 

Я теперь тут буду чуть реже, у меня теперь мозг работает, как же продвинуть сайт с такой конкуренцией)))), и надеюсь, если вам мои рецепты нравятся, вы ко мне тоже заглянете на огонек!

А пока ПИРОЖКИ! 

Вреднючие, конечно! Но очень вкусные!

Рецепт теста: (теста очень много получилось! можно уполовинить)

1. Мука - 950 гр.

2. Вода - 250 мл. теплой

3. Вода - 250 мл. кипяток

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Дрожжи саф-момент - пакетик

7. Масло растительное - 4-5 ст. ложки

Замес:

1. Все сухое мешаем между собой

2. В сухое добавляем 250 мл. теплой воды и мешаем (распределяем жидкость-мука)

3. Тонкой струйкой вливаем 250 мл. кипяток!

4. Замешиваем не крутое тесто!

5. Добавляем масло и хорошенько вымешиваем еще раз до эластичного колобка! *Тесто не липнет, ни к рукам, ни к столу. Гладкое, шелковое, очень приятное!

6. Без всяких расстоек делим тесто на шарики, катаем лепешки (или руками тянем лепешки), выкладываем начинку.

7. Жарим на чуть выше среднего огне в большом кол-ве масла до красивого цвета!

 Формуем и жарим:

Кушаем:

Начинки:

1. Картошка с зеленью и луком

2. Картошка с печенкой

БОНУС: Осталось 1/3 теста!

1. Делаем быстро начинку. Фарш обжарить с луком, добавить вареное яйцо + приправки

2. Формируем пирожки

3. Смазываем яйцом

4. В духовку на 180 гр. до красивого цвета

Разрез:

Приятного аппетита!