Оладьи на дрожжевом тесте.

Нам понадобится:

* мука - 4 стакана;

* вода - 2,5 стакана;

* сухие дрожжи - 2 ч.л.;

* сахар - 4 ст. л.

* соль - 1ч.л.

раст. масло для обжаривания(без запаха).

Приготовление:

Смешать все продукты в указанной последовательности (по консистенции тесто должно быть как густая сметана) и поставить примерно на 1 час в тёплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Тесто не перемешивать!

Жарить постные оладьи на разогретой сковороде на большом огне до золотистого цвета. Очень вкусно получается если посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой).