Вкусные завтраки: Полезные оладушки (+творог с отрубями)

Которые я пеку в электро блиннице-вафельнице что бы обойтись без масла и сделать их ещё более полезными.

Вообще, завтраки это моя тема, люблю поковыряться утром. Сегодня встала в половине пятого на пробежку, почистила зубы, надела кроссы, пока жевала банан изучала содержимое холодильника, достала сыр с кусочками манго, творожно-сливочный крем, прошуто, листья салата...решила закрутить в лаваш и нарезать на кругляшки. Думаю - вот муж проснётся и позавтракает вкусно, потом решила, что лаваш не успеет пропитаться и свернула пополам, разрезала на треугольники и обжарила на сухом грилле....Ну вы уже поняли, что никуда я не побежала, да? Фиг с ним, пойду вечером:)

А пока записывайте рецепт полезных блинчиков, которые едят мои мужчины, ну и мой творожок:)

НАДО:

130 гр цельнозерновой муки (хорошо просеянной несколько раз!)

40 гр мягкой овсянки быстрого приготовления (если очень крупная слегка измельчите)

1 щепотка соли

1/2 ч.л. порошка для выпечки/разрыхлителя теста

1/4 ч.л. соды

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. молотого семени льна

1 ст.л. без горки овсяных отрубей (если у вас другие - берите чуть меньше)

2 ст.л. коричневого сахара

1 ч.л. ванильного сахара

2 яйца

200 мл молока + 100 гр белого йогурта или

300 мл кефира

2 ст.л. растительного масла

ГОТОВИМ:

* В одной миске хорошенько смешайте все сухие ингредиенты

* В другой взбейте яйца, добавьте молоко, йогурт (кефир) и масло

* К сухим постоянно помешивая введите жидкую часть

* Накройте и дайте постоять минут 20...что бы тесто набухло

* Перемешайте, тесто получается достаточно густое, для жарки на сковороде самое ТО. Для блинницы можно ещё кефирчика пляснуть.

* Жарим на сухой антипригарной сковороде или в такой вот вафельнице (первый раз можно слегка смазать маслом), или на обычной сковороде на растительном масле.

* Кстати, если блинчики передержать, то получатся отличные вафли:)

* Всё, можно подавать со сгущёнкой и ягодами

* А для тех, кто не является большим поклонником блинов, всегда есть:

зернистый творог, нежирные сливки, отруби, молотое льняное семя, мёд и ягоды :)

Всё, вкусного всем дня