Налистники-апгрейд

Итак, вчера в непринужденной беседе с тетей по скайпу, обмениваясь гастрономическими пристрастиями, выяснилось, что у нее к обеду налистники они же блинчики, я позавидовала, ой, то есть порадовалась за нее и, уже сегодня у меня на столе...

фиговый из меня сценарист, ни какой интриги...налистники у меня сегодня)

в формате запеканки

Для блинчиков я взяла:

2 яйца

2 ст. ложки сахара,

ванильный сахар

щепотку соли

стакан молока

50 мл. кипятка

муку

Начинка:

те же 2 яйца

0.4 кг творога

соль

сахар 4ст.л., ванильный сахар

сметана 2 ст. л.

твердый сыр 40 гр.

Яйца перемешиваем с сахаром (и ванильным сахаром), солью, вливает половину

молока и горячую воду, примешиваем муку, масса должна получиться, как густая сметана, потом разводим оставшимся молоком до нужной консистенции. Вымешивая таким загадочным способом мы избежим комочков муки в тесте.

Выпекаем блинчики, вторую сторону почти не обжариваем на нее положим начинку.

Для начинки смешаем творог с яйцами, добавим щепотку соли, сахар и ваниль,какое-то прямо дежавю с тестом)

Смазываем половинку каждого блинчика творожной массой, сворачиваем трубочкой и плотненько выкладываем в форму.

Сверху смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25 мин. или до образования корочки.

А любите ли вы блинчики так,как люблю их я!?

Приятного аппетита!