Постные голубцы...

Пост продолжается, продолжается и поиск постной еды...

Ужин. На скорую руку... не знаю, все, что укладывается в час времени называется "на скорую руку"

Капустный лист - 7шт

Морковь (средняя) - 1шт

Лук репчатый (средняя) - 1шт

Перец красный (сладкий) - 1шт

Чеснок - 2 зубчика

Булгур - 2 ст.л.

Томаты резанные в с/с - 1 банка (400гр)

Соль, перец и др. специи - по вкусу

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкими полукольцами, перец - тонкими слайсами, чеснок - я режу тонко (не люблю давленый)

Все это тушим под крышкой (масло раст. - 2ст.л. + вода... "по собственным ощущениям")...

Как только овощи достигли состояния al dente, добавляем булгур. Оставляем под крышкой на 5 мин.

В это время ошпариваем капустные листы, чтобы они были гибкими)) и подчинялись "без ломки" нашим рукам...

Затем завернули в листочки капусты необходимое кол-во начинки. Выложили голубцы в жаропрочную форму рядком и залили банкой томатов и поместили в разогретую до 180гр духовку на 30 мин.

Вытаскиваем и наслаждаемся ароматами:)

Дочь не на посту все это сдобрила сметаной...

Приятного аппетита!