Киш с лососем и творогом...

Начинка
Свежий лосось - 400 гр
Творог - 200 гр
Свежий шпинат - 125 гр
Чеснок - 2 зубчика
Твердый сыр (пармезан) - 50-70 гр
Соль, перец - по вкусу
Лосось порезать на кусочки (я резала "кубиками" 2х2см) и отставили в сторону. Ставим сковороду на плиту, разогреваем 1-2 ст.л. оливкового масла и бросаем 2 раздавленных (просто раздавить ножом / НЕ РЕЗАТЬ) зубчика чеснока, чтобы ароматизировать масло. Минут через 7 убираем чеснок (к сожалению, он нам больше не пригодится и его можно выбросить) и отправляем в сковороду шпинат. Минут 5 ему надо, чтобы припуститься))).  Смешиваем творог и шпинат, немного присолить (по вкусу).

И достаем тесто из холодильника:)

Достали. Распределили по жаропрочной форме (у меня форма диам. 30см), прижали фасолью на пекарской бумаге и в разогретую духовку (180 градусов) мин на 15. Через 15 минут фасоль убрать и оставить корж в духовке еще на 5 мин.

Приступаем к приготовлению заливки.

Заливка

2 яйца
200 гр сливок
Взбить все венчиком, присолить и поперчить (по вкусу).
Достаем форму с коржом, выкладываем начинку:  сначала творог со шпинатом распределяем по всей площади коржа, затем поверх него выкладываем кусочки свежего лосося, сверху присыпаем тертым сыром и все это покрываем заливкой. Старайтесь всю начинку покрыть заливкой, поэтому при необходимости примните ложкой:)
Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Достаем и наслаждаемся :)

Приятного аппетита!