Овощной суп-пюре...

Если честно, то я люблю жевать... Но есть люди, которые едят любые супы... лишь бы те были пюреобразными... Для них то и был приготовлен сей "шедевр"... ыыы

За процессом и ингредиентами ныряем под cut...

Ингредиенты:

морковь - 2шт среднего размера

луковица - 1шт среднего размера

чеснок - 3 зубчика

кабачок - 1/2 среднего размера

100гр замороженной брокколи

помидор - 1шт среднего размера

сливки 100гр

соль/перец/зелень - по вкусу

Процесс:

Овощи порубили, водичкой залили, чтобы покрывалось все содержимое кастрюльки... И ставим на огонь. Закипело, уменьшаем огонь и ждем, чтобы морковь (единственный овощ, который в данном случае готовится дольше всего) приготовилась и стала мягкой.

Затем...

Достаем содержимое овощного бульона и закидываем в блендер все, кроме чеснока (вкус он отдал, а запаха изо рта нам не надо). Делаем бззз, превращая содержимое в кашу. Потом полученную массу перекидываем в сито и работаем ручками минут 15... Получается шелковистое овощное пюре. Протерли, добавили в массу остатки бульона и довели до кипения. В конце добавляем сливки и прогреваем...

Подаем с сухариками:) Я согрешила и купила, тк хлеба дома нет... А с домашними будет вкуснее - 100%

Приятного аппетита! И хорошего вечера!