Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

Фото автора кулинарного блога, рекомендую!!
Весь секрет в технологии приготовления теста.
Тесто рубленое, на 200г муки - 100г масла, 1 яйцо, щепотка соли. Сухие составлящие порубила в блендере за неимением др.подходящей техники. Вышло отлично! Масло не должно растаять у вас в руках, даже не должно быть однородным - таким оно тсанет при раскатывании!! Потом сделать колодец в получившейся кучке - вбить яйцо, раскатать быстро и, наколов в форме, чтобы не вздулось,поставить форму на 20 минут в морозилку.
Тесто при выпекании получается ВОЛШЕБНЫМ!!! нежным, рассыпчатым!!! ОЧЕНЬ вкусное! и невероятно быстро готовится!! Я не очень дружу с тестом, а это - ну просто сверхбыстрое и необычайно тающее. Муж оценил))
Вынув из морозилки форму с тестом - положила сверху начинку - 2 вида смородины, чернику (ок.400г ягод), перемешанных с 2 ст. ложки манки (лучше тертый миндальный орех взять, хот я мне и так понравилось), 100г сахарной пудры. Выпекала 20 минут. Посе того, как остыл пирог - начинка так же застыла. И на второй день тесто отменное!!!!
Даже если вы вообще не умеете печь - этот пирог получится!!
Чтобы добавлять комментарий вам необходимо войти или зарегистрироваться
19 мая 2009 г., 13:52
Спасибо автор рецепта - ссылка в самом посте))
очень удачное тесто получается! рассыпчатое, нежное, оочень просто в приготовлении!!! ))))
приятного аппетита))
3 апреля 2009 г., 14:33
во что я на завтрак завтра сделаю! Только наверно маргарин вместо масла добавлю. Давно хочу песочный пирожок с ягодами
4 апреля 2009 г., 15:30
сделала сегодня, но ягод нашла - три штуки черной смородины, остальное красной смородиной и клюквой довела. Кислятина получилась неописуемая! Хорошо хоть в тесто сахар добавила ))))
Но когда остыл - вкуснее стал. В следующий раз хочу с черникой попробовать.
А манки у тебя действительно 2 стакана? Или 2 столовые ложки?
4 апреля 2009 г., 15:44
2 ст.л., конечно!!! какие стаканы))))) исправлю сейчас....)))
да, холодный вкуснее. Надо орехов прикупить - вместо сахара и манки сыпать, думаю, можно кокосовой стружки еще...
4 апреля 2009 г., 16:21
и как?? мои 2 ст .л. даже не ощущались, надо больше было. Я много сахару положила - вкус приторный. Хочу орехами в след.раз заменить. Впредь буду трижды перечитывать рецепты, прежде чем публиковать)))
4 апреля 2009 г., 16:22
да ничего, хрустит так на зубах пикантно, мне даже понравилось. А я сахару меньше положила - 60 грамм, самое то!
4 апреля 2009 г., 16:35
тоже хорошо!)) главное- не крахмал! от него вяжет как-то неприятно...не люблю его.
ОООооой, а я разморозила клубнику с малиной..а муик в доме 100 гр!!!! что делать?? бежать за мукой)) вечером выложу))
4 апреля 2009 г., 17:03
давай!
Кстати, я в хлеб иногда добавляю манку вместо муки. Может и сюда можно?
4 апреля 2009 г., 17:37
Я уже пеку! муки мало - а лень сильнее, решила клафути сделать! рецепт с фото через час выложу)))
да конечно можно! я всегда часть муки чем-то заменяю для вкуса, сейчас положила цедры апельсина и мандарина)) ммм)))
4 апреля 2009 г., 17:48
ну мастерица!!!! Как тебе еще удается фигуру при этом при всем блюсти? Ну это видимо повезло так повезло
4 апреля 2009 г., 23:20
Лен, так в таких пирогах больше начинки, чем теста, не с чего поправляться))
Пасиб, просто вдохновение, я очеь редко пеку пироги, очень)) почти никогда))
Бебиблог — сайт о беременности и материнстве. Дневники беременности и развития детей, календарь беременности, отзывы о товарах, роддома, а также множество других полезных разделов и сервисов.
© 2005—2012
3 апреля 2009 г., 12:30