Кулинарное сообщество

Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых


Пирог с черной смородиной

Фото автора кулинарного блога, рекомендую!!

Весь секрет в технологии приготовления теста.

Тесто рубленое, на 200г муки - 100г масла, 1 яйцо, щепотка соли. Сухие составлящие порубила в блендере за неимением др.подходящей техники. Вышло отлично! Масло не должно растаять у вас в руках, даже не должно быть однородным - таким оно тсанет при раскатывании!! Потом сделать колодец в получившейся кучке - вбить яйцо, раскатать быстро и, наколов в форме, чтобы не вздулось,поставить форму на 20 минут в морозилку.

Тесто при выпекании получается ВОЛШЕБНЫМ!!! нежным, рассыпчатым!!! ОЧЕНЬ вкусное! и невероятно быстро готовится!! Я не очень дружу с тестом, а это - ну просто сверхбыстрое и необычайно тающее. Муж оценил))

Вынув из морозилки форму с тестом - положила сверху начинку - 2 вида смородины, чернику (ок.400г ягод), перемешанных с 2 ст. ложки манки (лучше тертый миндальный орех взять, хот я мне и так понравилось), 100г сахарной пудры. Выпекала 20 минут. Посе того, как остыл пирог - начинка так же застыла. И на второй день тесто отменное!!!!

Даже если вы вообще не умеете печь - этот пирог получится!!

3 апреля 2009 г., 12:30



Комментарии

Чтобы добавлять комментарий вам необходимо войти или зарегистрироваться

userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick
userpick