Кулинарное сообщество

Блюда из птицы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

Куриные бёдра с сыром в сливках (быстро и не очень хлопотно, зато ооочень вкусно!)

Katerina

Седня ломала голову, чего ж сделать из бедер (просто пожарить или запечь уже надоело). Вспомнила несколько рецептов из курицы и сделала микс:

- из бедер вынула кости (самое муторное занятие в этом рецепте), можно еще отбить бедра, но я не отбивала;

- натереть сыр на крупной терке (я брала пармезан);

- приподнять кожицу на бедре и засунуть под нее сыр (засовывать немного - чтобы сыр не оттягивал сильно кожу);

- посыпать бедрышки приправой (я использую обычную приправу для курицы);

- разогреть немного подсолнечного масла на сковороде и слегка обжрить бедра - сначала кожицей вниз до ее зарумянивания, затем кожицей вверх (делала это на сильном огне буквально по 2-3 минуты с каждой стороны);

- влить ~150г сливок (у меня были 10%) - можно и 200, но я часть выпила {#emotions} ;

- закрыть крышкой и тушить до готовности, время от времени поливая сливками бедрышки сверху.

Вот как выглядят уже готовые в сковороде:

Сверху получается нежная корочка из сливок и вытекшего расплавленного сыра (только надо хорошо поливать во время жарки). Сливки все впитались, а вот сока выделилось много (жирненькие бедрышки были).

На гарнир будут спагетти. Ну и салатик, если муж овощей не забудет купить )))

5 июля 2009 г., 16:44

дааа, чередовать нуно ))) а то я тут недавно одну курицу начала готовить (ребенка месяца 2 сыпало на нее - вот я по ней и соскучилась) ))) муж не выдержал и мягко намекнул, что пора бы че-нить другого сделать ))))))))

Евгения

5 июля 2009 г., 17:17

Вот завтра и приготовлю)))) а то каждый день ломка головы-что приготовить))))))))))))))))))))))) Пасибки)))))))))))))))))))

Katerina

5 июля 2009 г., 17:20

да не за что :) приятного аппетита!!!

а я в сливках обычно грудки тушу: нарезаю небольшими кусочками (на один укус), сначала в сковоробе перец болгарский обжариваю (для красоты беру всех цветов), потом его вынимаю и обжариваю слегка с этом же масле кусочки курочки, потом обратно перчик выкладываю, заливаю сливками и тушу до готовности... тоже с макарошками идет на ура! курочка получается ооочень нежная, прям во рту тает :)

Бебиблог — сайт о беременности и материнстве. Дневники беременности и развития детей, календарь беременности, отзывы о товарах, роддома, а также множество других полезных разделов и сервисов.

Советы доктора Комаровского

Кулинарное сообщество

Блюда из птицы

Куриные бёдра с сыром в сливках (быстро и не очень хлопотно, зато ооочень вкусно!)

Katerina

Комментарии