Подскажите рецепты сладостей для диабетиков!

У моей крестной скоро день рождение, мама попросила испечь ей торт. Пробле в том, что у нее сахарный диабет, и особо сладости кушать нельзя. Подскажите пожалуйста рецепты доступных в таком случае сладостей . Не только торты, но и кексы и печенье. Чем больше тем лучше.

Всем спасибо!