Кекс по быстрому...

Оставалось у меня немного кефира, а тут муж кексов запросил...

Вот чего у меня вышло:

Такие они были в печке:,

а такие сразу после:

Рецепт:

Кефир - 0,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Сода - 1 ч.ложка (или 2 ч.ложки разрыхлителя)

Яйцо - 2 шт.

Масло слив. - 100гр (или маргарин)

Мука - 2,5 стакана

Ваниль, изюм, цукаты, и т.д. - по вкусу

-------------------------------------------------------------------

В кефир всыпать соду, перемешать пока реакция не станет не очень бурная.

Яйца взбить с сахаром.

Масло разогреть до размягчения

1/2 часть муки смешать с добавками

Кефир + яйца + 1/2 муки - перемешать + масло + муку оставшуюся (которая с добавками)

Выложить в формочки (или одну большую форму)

Выпекать при t* - 180*С - 200*С 30-50 минут - в зависимости от величины форм.

Я потом посыпала пудрой, но это необязательно...