Утка тушеная

Рецепт взят отсюда

А фоторецепт мой)))

Ингредиенты:

- Утка (или гусь)

- Морковь

- Лук репчатый

- Корень петрушки (у меня был сушеный)

- Корень сельдерея

- Яблоки (на 1/4 утки я использовала 1 зеленое яблоко)

- Чернослив (на 1/4 утки ушло 5-6 шт)

- Томатная паста

- Сметана

- Бульон (я использовала просто воду)

- Лавровый лист, соль, перец

Долго я мучилась и не знала, что приготовить из НЕДОутки))) Угостили родители четвертиночкой, не нафаршируешь, не запечешь. Супы ниразу не ела и боялась экспериментировать. Вот такой был кусочек

Начали?

Обработанную тушку нарежьте кусочками, посолите, поперчите, обжарьте под крышкой с обеих сторон на гусином или утином жире до образования румяной корочки и положите в казанок или гусятницу.

Поджарьте морковь, по небольшому корню петрушки и сельдерея, репчатый лук и вместе с жиром тоже выложите в гусятницу.

Добавьте томатную пасту, сметану, лавровый лист, бульон, накройте крышкой и тушите до готовности.

Положите чернослив и дольки очищенных яблок и тушите еще 20 мин.

Надеюсь, понравится. Сама я не попробовала, к сожалению. Я на диете. А муж, который в принципе не особо-то любит "сладкое" мясо (тот же самый гусь фаршированный яблоками, например, или мясо с черносливом) сказал, что вкусно. А это одна из самых высших похвал из его уст)))

Приятного аппетита! И если решите приготовть - поделитесь впечатлениями.