Торт "Чернослив в шоколаде"
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Начну с того, что в выпечке я полный профан. Еще не было ни разу ничего удачно испеченного)))) Всегда находились недостатки.
Но этот торт просто мой шедевр, невозможно ни к чему придраться! Ооочень вкусный!
И готовится очень просто.
В общем делюсь. Рецепт вычитан в интернете давным-давно. Подогнала его под себя.
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
Для крема:
300 гр. чернослива мелко нарезать
взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны
смешать это с черносливом
добавить 1 стакан измельченных грецких орехов.
Выкладываем готовые коржи, обильно смазываем кремом. Самый верхний корж кремом не мажем, для него готовим глазурь.
Для глазури:
100 г шоколада
100-150 г сливок
1 ч.л. с верхом какао
Разломать шоколад, нагреть на медленном огне , периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.
Глазурь немного остудить и полить ею торт.
У меня еще в холодильнике взбитые сливки оказались, поэтому у моего шоколадкого шедевра появилась белая "юбочка".
Приятного аппетита!
BirdCherry
Готовила ваш торт на новый год. Очень вкусный получился, буду готовить еще не раз, очень люблю шоколадные торты. Правда немного намудрила с сахаром... в общим, как всегда не дочитав рецепт, смешала яйца с сахаром.... а потом пришлось добавить банку сгущенки..... коржи получились ну очень рассыпчатыми и очень сладкими, пришлось смазывать сметаной взбитой всего с одной ложкой сахара. В итоге получился вкусный торт, не приторный. В следующий раз постараюсь сделать по рецепту.
13.01.2011
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Завидую мужу))) Полцарства за торт))))) Давно его не пекла, надо исправить)))
03.01.2011
Ответить
Анна
Я вчера испекла этот тортик, получился просто супер! Очень необычный и вкус - особенный=)
прочитав комменты,я единственное изменила то,что выпекла всё одним коржом и разделила его на 3 части,так мне показалось,что он пропитается лучше,так как если выпекать 3мя коржами,образуется корочка сверху и может хуже пропитаться,но это если кому-то тортик кажется суховатым....
Пропитался отлично.
А ещё,я ни разу не делала выпечку с глазурью и мне казалось - это так сложно. Очень просто и глазурь получилась оооочень вкусной и не потрескалась.
Спасибо большое за рецепт=)
07.11.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
На самом деле сухим он просто не может быть. Сами наверное увидели сколько много крема получается сметанного, и между коржами обильно этот крем распределяется. Сухостью там и не пахнет.
Рада, что торт пришелся по вкусу)))
07.11.2010
Ответить
Наталья
Спасибо за рецептик. С днем рождения кстати. Тортик вкусный но на мой взляд суховат.
04.11.2010
Ответить
Ольга
Наталь, дождался твой тортик своего часа, достала его из закладочек. Готовила сестренка, на свой день.р, уж больно я его расхвалила, а я была наблюдателем. Делюсь неудачей, чтож совсем с руками беда, да? Короче получилось всего три коржа, довольно плотные,в итоге они пропитались. Не смотря на это торт был вкусным, но вида абсолютно не эстетичного. Верхняя помадка получилась густой, размазывали ножом. А когда она высохла, она еще и растрескалась и стала похожа на пластилин((((( Может подскажешь, что не так мы могли сделать?
30.10.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
К сожалению, я сама в делах кулинарных не очень продвинутый человек))) Поэтому вряд ли смогу точно сказать в чем ошибки. Я четко придерживалась рецептуры и результат такой. Глазурь я думаю просто передержали на огне, потому и растрескалась. А про коржи не знаю...
30.10.2010
Ответить
Ольга
Мы тоже в электрической. Может передержали. Будем экспериментировать))) Попробую в своей газовой.
31.10.2010
Ответить
К@тёна
Наташ! Смотрю ты на сайте пока, спешу спросить сколько чернослив стоит у нас в городе?
20.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
ээээ, я не знаю... муж покупал... Думаю руб 50 - 100 граммовая упаковка
20.09.2010
Ответить
К@тёна
Круто! У тебя муж в магазин ходит! ))) Мой там теряется сразу, ниче найти не может )))) бегает за продавщицами и спрашивает что где лежит ))) Я всегда сама отовариваюсь. Ну все равно спасибо, пойду сегодня закуплюсь и сделаю этот супертортик!
20.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Не, у нас за продуктами в основном муж ходит, со списком. Нам так удобней, потому что он на машине, а я пакеты не дотащу)))
20.09.2010
Ответить
К@тёна
Так вот и он на машине.. а я с пакетами.... думаю с рождением малыша он все таки начнет ходить в магазин, естественно с подробнейшим списком ))) Может уже пора приучать )))
20.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Единственное, что мне не нравится в мужниных походах в магазин - это то, что он никогда не смотрит на ценники))) Для него нет такого понятия, как сэкономить))))
20.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Ооо, привет! С возвращением! А что со старым дневником? Удалила?
Сливки использовала обычные 10%. Когда шоколад растопится, просто вливаешь в него 100-150 грамм сливок и добавляешь ложку какао, и все хорошенько размешиваешь, я довела до кипения и сняла с огня.
17.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Ну да, от ББ иногда устаешь, но все равно возвращаешься. Хорошо здесь))))
17.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Ах вот оно как?))))))))) Ну это ж замечательно)))
17.09.2010
Ответить
Юлия
ВАууууууууууууууууууу! я думала фотка инетовская,и стряпал это шеф повар!!!!!!!!!!!!!!!Наташ,я восторге,нет я в шоке,бегу за продуктами
16.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Ну скажешь тоже... шеф-повар... 
Просто рецепт не сложный.
Просто рецепт не сложный.
16.09.2010
Ответить
Анна
Наташ, я попробую тоже.Выглядит просто восхитительно. Т.к. у меня с выпечкой проблемы, обязательно то недопечено, то перепечено, то слишком сладко, то наоборот(((. Ты вроде всё понятно описала. Так что посмотрим, получится ли у меня теперь.
16.09.2010
Ответить
♥♥♥Наталья♥♥&he
Вот и я тоже вечно порчу выпечку, а тут все простенько, коржи у меня не больше 10 мин в разогретой духовке были. И все, готово
16.09.2010
Ответить
Анна
Супер. Мне такой и надо))) А то у меня есть только два блюда, которые получаются удачно - шарлотка и чиз-кейк))). Нужно разнообразить рациончик.
16.09.2010
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.