Завидую
Полезные советытем у кого есть возможность купить готовую мастику....помоему самое муторное занятие из всего тортоделания-это месить мастику:намолоть пудру,всё смешать,и месить ,месить....и ведь не всегда она получится как хочешь,вроде и пропорции соблюдаешь,она то тугая,то жидкая....а в эту жару так вообще вся намокнишь пока её сделаешь.А то петтенис(или как правильно писать),моделпаст,достал из ведёрка и покрывай,и лепи.ДААА,ЗАВИДУЮ))))
Lyusi
Юля,заглянула к тебе в дневник,наткнулась на этот пост.
КАК Я ТЕБЯ ПОНИМАЮ! я уже кофемолку одну угробила заготавливая пудру.
Что-то с изменилось того времени,когда был написан пост ? Нашла какое-то решение с мастикой?
04.12.2011
Ответить
Елена
А я вот в Севастополе живу. Не нашла у нас кондитерскеого магазина(( хотя, может, просто плохо искала.
17.08.2011
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
Вы описали полностью все мои вчерашние мысли,когда я из мармышек 2 кг. мастики делала))))
29.07.2011
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
Я заранее делаю))))чтоб потом не напрягаться,по пакетикам и в холодильник)))Но потом начинается самое интересное...окраска в нужный цвет,а так как гелевыми красками я еще не разжилась,то это становится очень увлекательным занятием на несколько часов))))потому как добиться нужного цвета-нужно потрудиться)))) В нашем городе нет кондитерских магазинов,а по интернету заказала,а они меня кинули((((надо же было так попасть....
29.07.2011
Ответить
Юлия СК
у вас там сладик люлёк есть ,у неё закажи,забыла на каком сайте,а на хлебопечке
29.07.2011
Ответить
Людмилка(Торты в Киеве)
я уже нашла на хлебопечке)))))еще и на этом попробую что-то заказать
29.07.2011
Ответить
Ольга Людмилка(Торты в Киеве)
Спасибо,Юль,но по-моему Ольга делает рассылку только по России,ну спрошу еще у нее
30.07.2011
Ответить
Лена СК
Ты моя хорошая:-) как же ты видимо сегодня забодалась:) крик души.. В италике моделпласт 320, петтинис 350, но в жару модел тает - он на белом шоколаде, а петтинис моментально схватывается, он хорош для изготовления именно белых фигур. Для обтяжки тортов поищи айсинг ролл - недорогая хорошая паста, у нас она 250 рублей у частного поставщика, в кондитерский маг привозили вообще по 206, жаль больше не хотят. Юль, ну хочешь я тебе пришлю хотя бы кг 2 этого айсинг ролла? А вот фигурки лепить лучше чем из молочки больше не из чего, лично для меня сейчас.
28.07.2011
Ответить
Юлия СК
Ленусь,не то слово((((для лепки можно и помесить чуть-чуть,а на обтяжку её столько надо((((((((А у тебя интернет адреса нет магазина???
29.07.2011
Ответить
Лена СК
слушай, я посмотрела - вроде италика не делает рассылку, это просто сайт с прайсом, вот посмотри если что. Смотрю щас в инете, паста айсинг ролл продается по 12.5 кг, лучше конечно с кем-то совместно закупаться. Если что накопаюб - пришлю тебе адрес
29.07.2011
Ответить
Лена СК
аа, ну видишь, ты ж вон где живешь, сама говорила, что у вас там ты да еще одна девочка работает. Может вы с ней как скооперируешься? Юль, мастику пересылать можно, только считай это еще расходы на почту))), но если ты на это согласна, давай я когда буду покупать мастику, то я на тебя буду брать тоже, потом присылать. Я правда не часто это делаю, вот у меня сейчас 6 кг айсинг ролла стоит - неделю назад купила, если хочешь в эти выхи могу выслать пару кг, а то потом я недели на 3 уеду)))
29.07.2011
Ответить
Юлия СК
Ленусь,ты моя умница.А во сколько он тебе обходится?И сколько на торт в 2 кг на обтяжку уходит?Давай в личку подробности.
29.07.2011
Ответить
Триня СК
ого, ты еще и пудру сама делаешь....((((
а ты закажи на совместной закупке, дешевле чем в магазине, так тебе почтой потом отправят
28.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
эх, как я тебя понимаю)) у нас нашла мастику, но купить ее нужно в одном районе, а забрать в др конце города(( и только для обтяжки...
тоже хочу чтоб какой-нибудь магазинчик открылся кондитерский)
но я пока только молочкой или медовой - ни разу не подводили мастики
28.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
Юль,если тебе очень хочется я могу тебе выслать готовую Моделпаст ведро 3кг,у нас в Брянске есть магазин "Всё для кондитеров",буду себе брать.на твою долю тож прикуплю.Там есть хорошие красители сыпучие,продаются на вес,яркие !!!Только цветов мало,ща скину фото тебе,я как раз только что красила мастику ими.Сливки есть растительные Шантипак и Амбианте,бисквит развесной- Мелла бисквит (порошок),если надо что то побыстрому испечь :500гр .этого порошка+6яиц+100гр.хол.воды-взбить миксером мин.10 до пышной пены и выпекать мин50 на 175*С-выход 1кг.бисквита,загустители для сливок,желатин быстозастывающий для торта,сахарная пудра-пакет-1кг,сгущенка 1л. и 1.5 л,много чего....
28.07.2011
Ответить
Юлия СК
ой,Ань,ты добрая душа%)Я вот тоже думаю может заказать по интернету мастику,а сколько она стоит?у вас?
28.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
Моделпаст для лепки(цвет белый),а петеннис-нет.Был у них Вандерпаст для обтяжки но ведро 5кг и я не взяла,купила с дуру Бианку-такоеГ,,,,ладно хоть 1кг,хотя я ей обтянула торт(сначала мучилась,а потом добавила крахмала чуть и в холодильник)но мне она ни на вкус не понравилась и ещё она тает в тепле:(((
28.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
А Петеннис видела кажется в "невкусный магазин",кажется так называется интернет магазин,набери в поисковой системе.
28.07.2011
Ответить
Katenok CK
да наверное круто готовую иметь, не пробовала не разу :) правда мне хоть на один шаг, но легче, я пудру готовую покупаю :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
27.07.2011
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.