Торт "СКАЗКА" от NAVAHA (Елены с ББ)

Торт "СКАЗКА" от NAVAHA (Елены с ББ)

это не разрез торта, а срез края для выравнивания

тесто на каждый корж:

сметаны 125гр

муки 85 гр

сода 0,5 ч.л.

яйцо 1шт.

сахар 100 гр

крем:

сгущенка вар. 1б

сливки 35% 500 мл

киви 2-3 шт.(можно что-то другое кислое, или персики)

Я пекла 5 коржей, добавляя в корж:

1 корж:

Мак 50 гр

2 корж:

курага 80 гр

орехи 60 гр

3.корж :

чернослив 80 гр

орехи 60 гр

4.корж:

изюм 100 гр

5. корж:

вишня 100 гр

Рецепт:

Сухофрукты замочить зараннее, порезать кусочками.

Ингредиенты для теста смешать миксером и вылить в форму, выстланную бумагой. Добавить сухофрукты. Выпекать при 180 гр минут 20-25.

Сливки охладить в морозилке 10-15 мин, взбить до крепких пиков, добавить сгущенку, взбить.

Коржи пропитать вода+водка+сахар или сиропом. Но не сильно, т.к. коржи не сухие! Намазать кремом с фруктами и поставить в холодильник на ночь, чтоб торт пропитался.

В оригинальном рецепте крем маслянный со сгущенкой, но я такой не люблю и адаптировала этот торт под себя. В оригинале коржей 3-4, так что можно не печь все мои 5 коржей, а выбрать те, которые больше нравятся.

Вес каждого коржа составляет около 400 гр без крема и пропитки. Мой торт с мастикой и декором весил 3,7кг.