Стойкий и не дорогой крем для украшения
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиПривет!Подскажите пожалуйста, а то это только 3 и 4 торт который я сделала!
Сделала торты на заказ(в жаре в машине они были 30-40 мин + 10 мин), а они растеклись хоть использовала загустители для сливок+масло+шоколад немного.
Клиент был крайне не доволен, к тому же добавились еще "траурные цветы и такая же табличка". А крем белковый заварной - тоже получался не очень стойкий, бусины падали с краев тортика.
Подскажите крема для выравнивания и пожалуйста, стойкие и не дорого чтобы обходилось.
И крема для крутки роз, цветов, какой используете? 
Юля
Без насадок, раскатывала мастику, затем брала стопку, и вырезала кружочки, и снова раскатывала( чтобы тоньше были).5 роз за 35 мин делала.
04.07.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
потренируйтесь пока не на заказ. и не возите торты по жаре в машине. только с кондиционером
04.07.2016
Ответить
Юльчик
а можно и мне у Вас рецепт попросить? белковозаварной никак у меня не держится(((
04.07.2016
Ответить
Мариам(торты и candy bar)
Можно конечно. Я просто сюда не могу фото загрузить. Рецепт на фото)
04.07.2016
Ответить
