Что такое водяная баня?

Привет всем.Вот захотела попробовать сварить мыло,но во всех рецептах написано"Варить на водяной бане" Что это и как ее сделать?Извините за глупый вопрос. И еще,может у кого есть рецептик самый простой для начала,на основе дутского? Поделитесь пожалуйста..