Сырая "паста".
Вегетарианская и веганская кулинарияЯ тут "примажусь " к вам с рецептом этим) Потопталась в кулинарном сообществе , боюсь , за такое блюдо закидают меня ... сосисками )). В общем , там точно не поймут, а тут может, кому-то пригодится .. Фото вот только айфоновское, извиняйте..
Вообще, по сути это салат , но "звучит" оригинально. Для лета, на мой вкус, шикарный обед . И что важно , не сложнее , чем обычный салат.
Делаем песто , все как обычно: свежий базилик+масло оливковое экстра вирджин+ орехи , какие не жалко (лучше кедр.)+ пармезан на самой мелкой терке (не всегда кладу) и еще отсебятина- если песто не будет подвергаться термической обработке , я еще люблю туда авокадину бзззз....
Готовим "пасту". Режем очищенный кабачок тонкой, красивой лапшой и еще я огурчик маленький таким же способом нарезала. Все готово. Дело за красотой, что важно))
Красивую горку "спагетти" венчаем щедро соусом , я еще посыпала луком прей, зеленью, томатами и кедровыми орешками. Полить чуть оливковым маслом , сбрызнуть темным бальзамиком.
