Обнаженная теория о продуктах на Масленицу
Обнаженная теория о продуктах на Масленицу
Мука
Влажность.
Чем выше влажность муки, тем меньше жидкости она в себя впитывает. На этот показатель влияют способ приготовления муки и условия ее хранения.
Клейковина.
...
Читать далее