Топим масло

Вчера вечером после йоги мы дружно (мы тут с Геной все делаем дружно и вместе, чистим кишечник в одну яму, соревнуясь за пространство, масло варим) топили домашнее масло. Я совершенно случайно узнала, что масло гхийя оказывается самое чистое и полезное масло!Буквально для всего! Его можно и в пищу добавлять и лечиться и лампады зажигать! Крутое количество функций, но меня впечатлил его вкус))) Он так приятно одомашивает и обогащает пищу) А топить его целое шаманство))

Для начала надо достать хорошее сливочное масло на коровьем молоке. Мы тут намутили огромные брикеты домашнего масла и под руководством Михея (он тут у нас прямо личный гуру), начали варку. На медленном огне, не мешая варится масло, сначала оно плавится, потом булькает. Но важно, чтобы огонь был прям минимальный и масло не кипело! У нас тут возникла сложность, так как горелка на степень огня очень чувствительная и Гене пришло встать в позу, даже не знаю как ее обозвать, наверное, раком, нагнуться к ней и зависнуть так, потому что он держал переключатель и одновременно следил за огнем (не потух ли)  и малейшее движение гасит огонь)))А я снимала образовывавшуюся сверху белую пенку, которая идет на разные лампады. Процесс этот длился около часа. Но мы сделали это!! Масло разделилось на три фракции, в конце через марлю мы процедили ту самую фракцию, которая и называется топленым маслом гхийя (кстати, Настя тоже путешествует с этим маслом и очень восторженно отзывается о нем) и уже сегодня на завтрак обогатили ей манную кашку. Мммм чудесно, вкусно и полезно)) На парном-то молочке)

А вечерняя наша варка закончилась в приятной компании Михей, Саша, Лена Фокина и сын Саши Кристиан, у которого было вчера ДР 3 годика)))Мы дружно поздравляли его, пили чай с заказным волшебно вкусным медовиком, а дети играли в подарок Кристиана: Коллекция пиратских кораблей и пиратов, с налобными фонариками при свете от костра) Так романтично, весело и уютно)