Кулинарный Четверг 23 Шоколадные оладьи

Для разнообразия решили что-то на кефире сделать, а то все на молоке, да на молоке.

На приз за эстетический вид оладий я не претендую, поскольку одновременно жарила их, кормила ребенка кашей и еще мыла посуду))

Ингредиенты:

- 400 мл кефира

- 300 г пшеничной муки

- 60 г сахара

- 40 г какао

- 1 яйцо

- 2 г соды

- 5 мл лимонного сока

- 60 мл растительное масла

Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное - муку, соду и какао-порошок.

Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.

На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.

Я взяла только полпорции в части кефира и муки. Остальное на глаз, а масло в тесто, я жарю без масла. Лимон выдавила в чеснокодавилке. Вкусные получились, совсем не чувствуется кефира, наверно из-за лимонного сока.

Полина с удовольствием готовила) Засыпала, мешала и командовала)

Что-то в последнее время она охладела к блинам, а вот эти ела, да еще со сметанкой.

Полине 2 г.