Песочный пирог с грушей

Утащю к сбее  в дневник, чтобы не забыть. Собираюсь приготовить в ближайшее время.

РЕЦЕПТ: 

Песочное тесто:

200 г. сливочного масла

2 ст. муки

2-3 ст.л. сахарного песка  

щепотка соли

1 желток или 1 яйцо

Заливка:

2 яйца

180-200 г. сметаны

2-3 ст.л. сахарного песка

2 ст.л. крахмала

и 2-3 груши (или другие фрукты, ягоды)

Готовим тесто:

муку просеять, добавляем масло, порубить с мукой в крошку.

Затем добавляем сахар и соль. Разбиваем яйцо и быстро замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и на 30-60 мин. в холодильник.

Для заливки все хорошо смешать.

Выложить тесто в форму, сделать бортики, наколоть вилкой и на 10-12 мин.

в духовку при 190-200С.

Затем выложить груши, залить заливкой и поставить в духовку на 15-20 мин. при 190-200С. (я еще корицей посыпала).

Источник: http://forum.say7.info/topic19396.html