Ekaterina 9 лет

Прянички

Домашнее всегда вкуснее и полезнее покупного! Ароматные, мягкие, сладкие - обычное чаепитие с такими пряниками превратится в настоящий праздник!

Понадобятся:

Любые орехи - 150 грамм (1 стакан)

Мед - 250 грамм (3/4 стакана)

Сахар - 50 грамм (1/5 стакана)

Растительное масло - 60 грамм (1/4 стакана)

Мука - 350 грамм (2 ¾ стакана)

Какао-порошок - 1 столовая ложка

Сода - ¾ чайной ложки

Корица - 1 чайная ложка

Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки

Яйцо - 1 штука

Цедра половины лимона

Для глазури:

Белок 1 яйца

Сахарная пудра - 150 грамм (1 1/4 стакана)

Вода - 2 столовые ложки

Лимонный сок - 1 столовая ложка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Орехи разложите на противень и поставьте в духовку на 8-10 минут. Остудите, а затем мелко порубите.

Убавьте температуру в духовке до 150 градусов.

Нагрейте мед, сахар и масло в сотейнике на среднем огне, пока сахар не растворится. Слегка остудите.

Смешайте все остальные ингредиенты (включая орехи) в большой емкости, затем влейте медовую смесь. С помощью деревянной ложки замесите густое тесто.

Вылепите небольшие пряники руками, разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и выпекайте 25-30 минут.

Для глазури тщательно смешайте взбитый белок с сахарной пудрой. Разбавьте водой и лимонным соком.

Пряники покройте получившейся глазурью и поставьте в духовку подсушиться еще на 5 минут.

Готовые пряники хранятся в контейнере с крышкой до нескольких дней.