Масленица. День 2.
ЕдаСегодня у нас блинчики с творогом.
Наивная...я думала, что блинчики останутся со вчерашнего дня, но все было съедено под чистую. Пришлось с утра снова заводить двойную норму теста и печь)))
Блины на крахмале отлично подходят для приготовления блинчиков с начинкой. Эластичные, прочные, ничего не вылезает и не вытекает.
Для творожной начинки потребуется:
1 пачка творога, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, горсть распаренного изюма
Все ингредиенты хорошо смешать. Начинить блинчики. Начинки хватает на 11-12 блинчиков. Из 2 пачек творога у меня получилось 23 блинчика -конвертика.
Блинчики обжарить на сливочном масле с 2 сторон до румяной корочки. Подавать немедленно, полив сметаной, ягодным соусом, вареньем и т.д.
Приятного аппетита!
