Меню на юбилей

У нас юбилей будет у брата Сережиного, у него свой дом!))) Шашлыки там делать милое дело.А рецепты пожалуйста:"Креветочный"  -  слоеный. Необходимо: креветки отварные, картофель отварной, яйца отварные, икра красная (можно белковую), и майонез. На дно салатника тонким слоем - майонез, сверху половина креветок, майонез, половина картофеля, натертого на крупной терке, майонез, половина яиц, натертых на терке, майонез, затем все слои повторяются еще раз, а сверху выкладывается тонким слоем красная икра. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник часов на 5-6, чтоб настоялся!"Дамский каприз": резаная корейская морковь, сыр твердый (на терке), огурец свежий (на терке или мелко резаный), яйцо (на терке или мелко резаное), курица отварная (мелко резаная), соль, майонез. Все перемешать. Настаивать не надо, отводянеет.Все продукты в салатах берутся на вкус, но креветок и курицы, конечно, побольше!)))А рулет с красной рыбкой готовится так: берем лаваш тонкий, намазываем плавленым сыром типа "Виолы", раскладываем сверху мозаикой кусочки красной рыбки, затем все туго сворачиваем, и в холодильник наночь.А печеночно-яичный напишу позднее, рецепта под рукой нет, надо забирать с работы!)))