Буду готовить на Евочкин год.

....закуски-салаты и прочие приготовления.

Думаю, что в основном будут холодные закуски, заметила, что на них больше всего налягают, а салатики как правила остаются.

1. Баклажановые рулетики с сыром,грецкими орехами и чесноком

Всегда идут на ура, просто пальчики оближешь.

Баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Орехи растолочь.В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок + зелень, и сыр на терке,перемешать.Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Смазать начинкой, завернуть в рулетики.

2 Рулетики с семгой/ форелью. Рулетики с ветчиной.

Классная штука. В том году нашла рецепт. Накрутили с мужем 3 огромных лаваша. Нарезали на стол 2 огрооомных блюда.....через 2 часа уже ничего не осталось и все спрашивали рецептик.Ксати делается невероятно быстро.

Готовила вот по такому рецептуhttp://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-semgoy.html, но в сыр я ещё добавляла оставшийся от баклажан (1 рецептик) сыр с чесноком.

3. Обязательно сделаю вот такой вот соус по рецепту Ольги

http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/739393

Муж делал в том году к шашлыкам, всем очень понравилось.

4. Тарталетки с салатом из креветок.

тарталетки - 12 шт. креветки - 200г картофель - 100г огурцы или соленые - 100г горошек зеленый консервированный - 50г майонез - 60г соль - по вкусу зелень для оформления - веточка

5. Ещё одна класная закуска - канапе. Сделаю сырно-оливковые

6. Офигительную селёдочку по рецепту от ещё одной Ольги

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/658276

7. Салат "Цезарь с курицей"

Очень его люлю . Сухарики делаю сама, в духовочке с чесноком. Сыр только "Пармезан".Супер-вещь!!!

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть маслом с чесноком и подсушить в духовке,

Филе отварить и нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салатные листья порвать руками. Можно салат делать слоями, главное чтобы сверху был сыр и сухарики. А если с майонезом, то всё перемешать, а при подаче на стол посыпать сухариками.

Сделать заправку. ( Можно и просто с майонезом, тоже вкусно)
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.+

1 ч.л. 6% уксуса+ 2 ст. л. лимонного сока+100 мл масла (оливк. или подсолн)+соль+перец

 

 

 

 

 

8. На горячее думаю купить 2 кг мяска и потушить в казане с огромным кол-вом всяческих помидоро-перцев-луков-зелени и грибов :)))

Выложу его на большую тарелоку, украшенную листьями салата, я так делала на свои 25 лет...как давно это было...

 

Здесь как такого рецепта нет. В казан летит всё, что душе угодно. Обычно я добавляю много лука 3-4 головки большие, моркови 3 как минимум, перец большими дольками, можно кабачки, грибы, зелень, чеснок, приправки.

9.  Текс.....и вот что ещё думаю. Про кабачки. Вся дача в кабачках. В последнее время делаю вот такую прелесть, муж съедает за 1 день.

10......................

+ ко всему сладкое,фрукты,нарезки овощные,зелень,сыр сулугуни,брынза,