Тесто

Вафли

3 яйца, соль обязательно!, стакан сахара, 3/4 пачки сливочного масла растопленного, 100 гр крахмала, 2/3 стакана муки, пол чайной ложки соды гашеной уксусом, ванилин или лимонную цедру если хотите
тесто жидкое довольно получается, эти вафли очень хрустящие и очень сладкие
а эти более мягкие:
150гр муки
150 гр крахмала
4 яйца
пачка масла или маргарина
соль
стакан сахара
сода или разрыхлитель
можно вместо крахмала все муку

Песочное несладкое тесто для пирожков и пирогов

200 гр масла

230 гр муки

соль 1/4 л 

75 мл ледяной воды

Блины кружевные

0,5 л кефира или ряженки со столовой ложкой сахара и чайной ложкой соли нагреть на плите до теплого состояния, подмешать 2 яйца, добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 стакана муки и залить 1 стаканом кипящего молока с половинкой чайной ложки соды. Остудить и выпекать!