Готовлю его постоянно по рецепту Чадейки.

Но, у нее получается маленький кексик, а на нашу семью и под мою форму мне все время приходится перерасчитывать рецепт.

Так вот, решила наконец записать. Для кекса нужно:

300г. творога (желательно 18% жирности)

350г муки

180г масла слив

385г сахара

3-4 яйца (без скорлупы 180-190г.)

0,5 пакетика разрыхлителя

сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Взбиваем-растираем сливочное масло с сахаром. Масло не растопленное. Добавляем протертый творог. Потом, яйца.После добавления каждого ингредиента продолжаем взбивать. В конце добавляем муку и разрыхлитель.

Выкладываем в форму. Готовим при температуре 170С 90мин.

Вот он )

Творожный кекс по ГОСТу