Паштет из куриной печени со сливками и шампиньонами.

Очень вкусно! Готовлю регулярно. Готовить несложно: печень обжаривается в мультиварке, а лук и грибы тем временем на плите. Экономия времени ) Подробный рецепт под катом.

Ингредиенты:

500 г куриной печени

1 средняя / большая луковица

250 г шампиньонов

60 мл 20 % сливок

80 г сливочного масла

растительное масло

1 ст л французских трав

черный и душистый молотый перец (можно белый или смесь четырех перцев - на Ваш вкус)

соль

Приготовление:

Печень жарить на растительном масле в мультиварке 20 минут.

Тем временем мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле до прозрачности и мягкости в сковороде на плите. Выложить.

Грибы порезать достаточно крупно. В этой же сковороде обжарить грибы до готовности / небольшой корочки.

По прошествии 20 минут слить образовавшуюся из печени жидкость. Добавить сливки и подержать на режиме выпечка еще минут 5.

Печень остудить, добавить лук, размягченное сливочное масло, перец, соль, травы.

Взбить блендером до однородной массы.

Вмешать грибы ложкой.

Выложить в контейнер и убрать в холодильник.

Можно делать и без французских трав - тоже получается отменно. Но с ними просто сногсшибательно!

Вот еще один проверенный рецепт для любителей паштета: Куриный паштет с грецкими орехами и черносливом.

А какой Ваш любимый паштет? Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами. Хочется расширить репертуар ))