Пустой, но вкусный пирог

Типа шарлотка, но с нюансами.

Ингредиенты:

60 грамм холодного молока

40 грамм растительного масла

3 яйца

1 стакан муки

1 стакан сахара

1,5 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков, взбить с холодным молоком до пены, затем влить растительное масло, хорошо размешать.

2. Смешать в отдельной чашке муку, соль, разрыхлитель и полстакана сахара.

3. Белки и вторую половину стакана сахара взбить до густой пены.

4. Соединить жидкие ингредиенты, хорошо размешать.

5. В получившуюся жидкую массу всыпать сухую смесь, хорошо перемешать.

6. Форму для выпечки смазать растительным маслом, присыпать манкой (или мукой, или использовать бумагу для выпечки, или антипригарную форму - на ваше усмотрение), вылить тесто.

7. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить тесто в печь.

8. Готовить 30-40 минут, в зависимости от духовки.

9. Готовность пирога проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

Мои впечатления: очень похоже на шарлотку, очень сладко. Бисквит получается вкусный, влажный, можно даже на торты использовать. Можно в тесто добавить мак, заранее залитый кипятком или горячим молоком, будет повкуснее. Я, чтобы уменьшить сладость, ела вприкуску со сметаной - получилось отлично.

Но из такого количества пирог получается не очень большой, если семья большая - может улететь за один прием пищи. Но как он будет пропекаться, если удвоить ингредиенты - это вопрос.