Домашние трюфели

Соорудила их исключительно потому, что после того, как делала ганаш для торта, осталась испачканная шоколадом миска и открытый пакетик сливок для взбивания.

Все просто и невероятно вкусно:

Берем две плитки горького шоколада, 100 г. сливок 33-35%, столовую ложку сливочного масла.

Растопить 200 г. шоколада и столовую ложку сливочного масла (можно на водяной бане, я на эл.плите делаю на самом минимуме), добавлять сливки по чуть-чуть, смотреть, чтобы слишком жидко не получилось.
Дальше - творчество: можно любой ликер, коньяк, ром, корицу, имбирь, ваниль... Хорошо перемешать до однородности, остудить в холодильнике, сделать шарики и обвалять в какао. В шарики тоже можно чего-нибудь добавить: орешек, изюминку, марципан и т.д.

Времени на изготовление уходит 30 минут максимум, зато сколько удовольствия!