Капкейки

Девочки! Хочу сделать капкейки, но рецептов множество и пока найду,что хочу можно долго пробовать,поэтому если кто-то может помочь, буду очень рада. Хочу чтобы сами кекексики были нежирные,но сочные, нежные. А крем хорошо держал форму,но не сугубо масляный, а более лёгкий и кремообразный. Вчера попробовала первый раз сделать - морковные,а крем масло и маскарпоне - вкусный,но видимо перевзбивала и он ещё не слишком расползался,но рисунок уже не получался. Заранее благодарна.:-D