Этот тортик по объему всегда был около 1 кг, но в этот раз, по желанию клиентки он вырос до 1250 гр!

Этот тортик по объему всегда был около 1 кг, но в этот раз, по желанию клиентки он вырос до 1250 гр! Внутри миндальный бисквит, кремю малина-клубника, марципановая прослойка, кули малина, хрустящий слой на карамелизированных вафлях с миндальным пралине, белым шоколадом и малиновыми криспами , баварский мусс на молочном шоколаде... Из декора хотели видеть шарик и горку ягод, с горками ягод у меня сложные отношения, не понимаю я их))) так что все немного концептуальнее) красный шарик-мусс на белом шоколаде, белый-шоколад #торты #торт #торт_жебрак #зеркальнаяглазурь #шоколад #тортбезмастики #кондитер #кондитерская