Безумно вкусные ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ c яблоками

Многие помнят оладьи, которые подавали в садике и в школе вместе с джемом или сметанкой. Предлагаю вспомнить детство и приготовить вкусные дрожжевые оладьи на воде.

Оладьи получаются пышные и мягкие внутри, с красивой пористой структурой.

Вода - 400 мл.

Дрожжи - 25 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Ваниль - щепотка

Яйцо - 1 шт.

Мука - 400 гр.

Яблоки - 2-3 шт.

Растительное масло для жарки

В теплую воду добавляем соль, сахар, ваниль, яйцо, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и также тщательно перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану, но в тоже время должно быть легким и воздушным.

Накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.

Яблоки чистим, режем тонкими дольками и вымешиваем с тестом, оставляем еще на 15 минут в теплом месте.

Разогреваем сковороду, добавляем 4-5 ст.л. растительного масла, ложкой выкладываем оладьи и жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.