Морковный кекс для всей семьи

Морковный кекс

Овощи - это всегда полезно. Попробуйте приготовить самый настоящий морковный кекс - с арахисом, орехом пеканом, изюмом и восхитительным творожным кремом.

Ингредиенты

2 ст. л. растительного масла

1 среднее яйцо

1 ст. л. нежирного молока

1,5-2,5%

1 ст. л. экстракта ванили

3 ст. л. светло-коричневого сахара

4 ст. л. муки с разрыхлителем

щепотка соли

¼ ч. л. молотой смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех, пимент (гвоздичный перец), кайенский перец)

¼ ч. л. молотой корицы

2 ст. л. тертой моркови

½ ст. л. крупно порубленных орехов пекан

½ ст. л. изюма

Для украшения

2 ст. л. творожного сыра

1 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. лимонного сока

¼ ч. л. молотой корицы

1-2 съедобные декоративные морковки

Из книги "Кексы в кружке"