Как приготовить сыр "Филадельфия"

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться.

Ингредиенты:

• 1 л молока;
• 0,5 л кефира;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• на кончике ножа лимонная кислота.

Способ приготовления:

Вылей молоко в кастрюлю и поставь на плиту на средний огонь. Молоко нужно постоянно помешивать и добавить соль. Когда оно закипит, сразу добавь кефир и мешай жидкость до тех пор, пока она не свернется. Эту массу откинь на марлю, затем подвесь над раковиной на 15-20 минут, чтобы сыворотка стекла. Взбей сырое яйцо с лимонной кислотой. Затем добавь к взбитому яйцу получившийся творог и еще раз хорошенько взбей до получения однородной пышной массы. Вот и всё!

Переложи сыр в банку и храни в холодильнике. Теперь можно использовать его для приготовления любимых блюд.